Art 8
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LA CARTE
Nous ne travaillons qu'à l'ardoise avec des produits frais et de saison.
La carte ci-dessous est affichée à titre indicatif seulement.
Notre ardoise est composée de 3 entrées, 4 plats (2 viandes et 2 poissons) et 2 desserts.
Composez votre menu !
PLAT + DESSERT 28€
ENTRÉE + PLAT 30.5€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 39€
Entrées
Comme un Jambon de Reims
Sauce moutarde curry, courgette en salade
14.00€
14.00€
Maquereau fumé, choux fermenté, œufs mollet sauce au Wasabi
14.00€
14.00€
Chèvre frais de Mr Monteiro aux herbes, pêches, jambon des Aldudes, pistaches & abricots secs
14.00€
/
10.00€
14.00€
10.00€
Proposé par 
Plats
Tartare de veau, vinaigrette courgettes passion & baie roses
20.00€
20.00€
Faux filet de veau, aubergine fumée, asperges vertes, vinaigrette acidulée aux anchois
20.00€
20.00€
Lotte, riz vénéré façon paella émulsion soubbressade
20.00€
20.00€
Retour de la criée: chaque jour un poisson différent
20.00€
20.00€
Proposé par
Desserts
Dessert de grand-mère
dessert du jour
8.00€
8.00€
Boules de glace (prix par boule)
3.00€
3.00€
Assiette de fromage de "Chez Joséphine " & chèvres de Peymeinade fabriqués par Mr Monteiro
10.00€
10.00€
Crème praliné, choux comme un Paris Brest, mangue et coulis chocolat
10.00€
10.00€
Proposé par
HORS MENU
Minimum 400 g / Personne
Entrecôte de boeuf origine française
Environ 400g
Prix: 29.00€
29.00€
Côte de bœuf française
Origine française 8€ les 100g.
minimum 800g et 400g/ personne
Prix: 8.00€
8.00€
Côte de boeuf blonde de Gallice Maturée 3 mois
vendu au 100g minimum 400g/personne
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Nos formules du midi :
Formule midi : plat unique 14€
Hors week-end et jours fériés
Plat unique
Salade du moment
ou
Grillade du boucher
ou
Poisson du jour
ou
Plat du jour
Proposé par
Formule midi (Plat + Dessert du Jour) 17.5€
Plat
Salade du moment
ou
Grillade du boucher
ou
Poisson du jour
ou
Plat du jour
Dessert
Assiette de fromages
ou
2 boules de glaces
ou
Dessert du jour
Proposé par
Nom du responsable : Monsieur COTTIN
Adresse : Port camille rayon 06220 VALLAURIS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
