Crue, tartare acidulé, carpaccio de courgettes & jus de betterave
14.00€
14.00€
Les Rognons de veau
Cusiinés à la moutarde au moût de raisin & au Ratafia, légumes racines rôtis
14.00€
14.00€
Le Foie Gras au Torchon
De canard, servi dans son bouillon aromatique tiède, poireaux grillés
14.00€
14.00€
La Petite Fondue Savoyarde
Fromage fondu en cocotte accompagné de jambon corse & de sa pomme de terre
14.00€
14.00€
Proposé par
Nos Poissons
Nos Poissons, sont levés, filetés & portionnés par nos soins.
Le Lieu Jaune
Rôti, haricots de Soissons façon potée champenoise, mijotés avec une garniture aromatique, palette de porc, saucisse fumée
17.50€
17.50€
Le Turbot
Rôti, petit épeautre en risotto, bisque en langoustine, pétales de champignons
17.50€
17.50€
Le Retour de la Criée
Chaque jour nous vous proposons un poisson frais préparé par la Chef
17.50€
17.50€
Le Surf & Turf
Supplément 9 € - Ris de veau & langoustines, mousseline de choux fleur, carottes fanes rôties, jus réduit
17.50€
17.50€
Proposé par
Nos Viandes
Nos Viandes, sont accompagnées de frites maison au blanc de bœuf ou de légumes grillés. Nos viandes bovines sont d’origine française, désossées et découpées sur place par nos soins. Nos sauces maison à 1.00 € (Fromagère, Poivres, Echalotes)
Notre Tartare
haché maison 200g, sésame, gingembre, citronnelle, condiments japonais.
